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缤纷鱿鱼

备料：鱿鱼、杂菜、蟹肉条、精肉、生粉、蛋清、生姜 做法：1、将鲜鱿鱼去头洗净备用；2、将杂菜、蟹肉条、精肉、生姜分别剁碎，加入适量蛋清、生粉、盐巴、味精调匀成馅；3、将馅料填入鱿鱼中，用牙签封口后，上锅蒸7-8分钟取出
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凉拌苦瓜

做法：1、苦瓜切薄薄片,越薄越好,用盐腌一会,倒去苦水,温水洗净,加入盐,糖,鸡精,香油,蒜蓉,葱花拌好就可,香菜末拌也很好；2、胡萝卜抛成丝,按各自喜欢口味凉拌就可。特点：中秋大鱼大肉的,吃点小菜,清淡爽口,微苦很脆。小贴士：苦瓜一定要切得薄
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纸包虾球&挂霜虾球

备料：虾、肉、四季豆、红萝卜、黑木耳、葱、糯米、蛋、春卷皮（小张的）、面包渣 做法：1、先将糯米浸泡2个小时备用；2、将虾剥皮切丁后和入肉、四季豆、红萝卜、黑木耳剁成泥馅；3、在泥馅中加入鸡精、盐、麻油、糖、蛋清、淀粉搅拌均匀
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酸菜鱼

做法：1、这是原料图，没拍全。除了图上的黄瓜条、大蒜、生姜、葱...还有萝卜片、花椒、辣椒面（米有干辣椒了）、香菇、豆芽。当然，还有必不可少的草鱼片。2、锅里放油，加葱头、蒜、生姜、辣椒面和花椒爆香，再加水制成汤料
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避风塘金蒜炒蟹

“避风塘”是香港的一个地名，也是一个避风港。以往，来自不同地区包括东南亚的渔船经常在这里停泊，随船的人也将不同地区的原材料及风味带到这里，久而久之，在这里就形成了一种独特风味的饮食，其兼容性极强。不过现在这海上美食，已经上岸经营了
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蜜汁板粟香

金秋时节，粟子飘香！这不，节前买了两斤板粟一直没时间弄着吃，本想就着家里的鸡腿一起烧一盘板粟鸡，可却在坛子上学到了一种超级简单的“烤箱板炒粟子”，不得不小试，结果非常成功，粉好吃！看那一个个包得严严实实的板粟，入炉后片刻都张嘴笑了
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焦糖鲜奶布丁

材料：牛奶500ml，绵白糖6汤匙，鸡蛋4枚，柠檬汁1汤匙，黄油1茶匙，蓝莓果少许 做法：1、将鸡蛋磕入碗中，再调入绵白糖3汤匙，用力搅打均匀。2、牛奶倒入碗中，用中火慢慢加热至微沸，再关火静置15分钟，使其变成微热。3、取若干个较高的直口小碗或模子
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什果西米捞

材料：西米：100g 、杏仁露（一听）、白糖5汤匙(根据个人口味添减) 、各种时令水果 、三花淡奶2汤匙 做法：1、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡；2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时
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南瓜鸡蛋煎饼

材料：南瓜,香葱碎,鸡蛋1颗,面粉少量,盐适量 做法：1、南瓜去皮擦成细丝；2、加入香葱，少量面粉(面粉不用多，多了就不脆了)加入适量盐(不要加水,蔬菜遇盐就会出水份的)；3、打入一颗鸡蛋；4、把南瓜丝和面粉等混合均匀；5、先把锅烧热熄火
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粉丝Yh膏蟹

材料：膏蟹1只400克、湿粉丝200克(常温水浸发)；配料：蒜茸、姜米、冬菇米、香菜米各小许，姜片4件、葱段30克；调料：生油100毫升、生抽5毫升、盐小许、绍酒或米酒小许；做法：1、烧红锅落油，炒香蒜茸、姜片、葱段后放蟹炒，下酒小许，煮熟待用
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