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糖醋排骨

原料：猪肋排、开水、葱段、姜片。配料： 糖、醋、酱油、色拉油、料酒。制作过程：1.将猪肋排洗净，在锅中放入水烧开，把原料倒入锅中煮开，猪
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锅包肉

原料：猪里脊、土豆粉、番茄酱、白醋、萝卜丝。做法：1.猪里脊肉切薄片，用刀背均匀敲几下，可以使肉更嫩。2.土豆粉加水调成糊状备用，这个很重要，用地瓜粉或面粉做不出锅包肉的效果。
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酒酿小圆子

原料：酒酿、小圆子、枸杞少许、糖、生粉少许.做法：1、先将酒酿枸杞和水煮开，酒酿不能久煮容易酸；2、将小圆子浮起煮熟捞起放入酒酿中；3、加入生粉勾个茨，稍凉后加入糖就可以了（有桂花的也可放些）
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白灼芥兰

材料：芥兰350克、生姜15克、新鲜红椒1颗。调味料A：生抽3大匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、鸡精1/4小匙。B：沙拉油1/2小匙、盐1/2小匙。制作方法：1.先将芥兰下端的老叶连茎去除，
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卤鸡爪

原料：鸡爪１０００克，葱姜适量。调料：绍酒１００克，白糖５克，盐３克，鸡精３克，花椒２克，卤汁１０００克。做法：1、卤汁的做法见后。2、将鸡爪洗净剪去趾尖，均匀抹上一层酱油
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麻油猪肝

原料：新鲜猪肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻。做法：1、新鲜猪肝洗净切成薄片；2、锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；3、倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可
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生滚火锅粥

粥底：干贝数粒、姜、米、盐。做法：1、干贝热水泡软，米一杯洗干净加入少许盐和油腌半个小时，姜去皮切3-5片；2、干贝加入水大火煮开约5-10分钟后倒入米大火煮，途中不必盖锅盖，也不必改小火，一直用大火即可
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梅菜扣肉

原料：连皮五花猪肉500克、梅干菜适量、生姜1块、香葱一把、香叶3片、八角两颗.调味料：生抽,白糖(1茶匙的量就好),老抽,料酒,冰糖(三颗小的就好了)制作方法：1、连皮猪肉去毛,洗净备用；
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乍暖还寒，食疗养身

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贴秋膘之 白切肉+干红葡萄酒

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